白沙绿茶

白沙绿茶产自海南白沙黎族自治县，核心线索是白沙农场及陨石坑茶区。这里属于热带岛屿山地环境，日照、雨量和早春升温都和江南绿茶不同，所以它常有“上市早”的特点。判断时不要只看早不早，更要看清香是否干净、汤色是否黄绿清亮、入口是否鲜爽不闷。

香气

清香、嫩香、豆香或栗香

滋味

鲜爽清甜，苦涩感通常不宜过重

汤色

浅绿或黄绿明亮

叶底

芽叶细嫩，色泽绿润

海南白沙 · 白沙农场及陨石坑茶区

白沙茶区位于海南岛中西部，陨石坑盆地和热带山地环境是它最有辨识度的产区线索。

海南早春升温快、雨量和日照条件不同于江南茶区，茶叶上市较早，但也更考验采摘和保鲜。

重点看清香、嫩香、黄绿清亮汤色和入口鲜爽带甜，不应有闷青或陈味。

模拟冲泡同款参数：玻璃杯，3g茶配150ml水，水温82°C，第1泡90秒，第2泡120秒，第3泡160秒，后面按茶汤浓淡每泡延长。白沙绿茶上市早、芽叶相对肥壮，玻璃杯适合看汤色清亮和叶片舒展，水温不要用沸水硬冲。 玻璃杯实际喝法：先注水润茶，再加到七分满，约90秒后开始喝；喝到杯中剩三分之一时续水，第二杯等120秒左右，第三杯等160秒左右。白沙绿茶用玻璃杯时重点看叶形舒展、汤色清亮和鲜甜是否干净，不要搅动或久闷。 盖碗想细评时，可用3g茶、120ml水、82°C，第1泡15秒，第2泡20秒，第3泡30秒。