普洱生茶

普洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为基础，产区横跨西双版纳、普洱、临沧等地。冰岛、老班章、易武、昔归、景迈、南糯山、曼松等更适合做山头或产区标签，不应和“普洱生茶”并列成同级茶类。真正要看的，是原料、杀青、晒青、压制和后期存放是否干净。

香气

陈香、木质香、菌花香或枣香

滋味

醇和厚实，顺滑度比鲜爽度更重要

汤色

橙红、红浓或深红明亮

叶底

叶色深褐，叶质相对成熟

云南 · 西双版纳 · 勐海县

多来自西南、华中和岭南山地茶区，成熟叶原料、发酵和仓储共同影响表现。

温湿度既影响原料生长，也影响后发酵和陈化路径。

产区差异常体现在陈香、木质香、菌花香、顺滑度和汤感厚度。

模拟冲泡同款参数：白瓷盖碗，7g茶配110ml水，水温95°C，第1泡8秒，第2泡12秒，第3泡18秒，后面按茶汤浓淡每泡延长。生普用盖碗能更清楚判断苦涩、回甘和生津，不宜长时间闷泡。 盖碗实际喝法：注水后及时出汤，前3泡按第1泡8秒，第2泡12秒，第3泡18秒，之后每泡加10秒左右；闻盖香、看汤色，再判断苦涩是否化开。普洱生茶用盖碗时先快出判断仓储和杂味，再逐泡拉长时间看厚度与顺滑度。 若用玻璃杯日饮，可用4g茶配250ml水，95°C，喝到剩三分之一再续水，但这不是模拟冲泡的评分中心。