日照绿茶

日照绿茶产自山东 · 日照 · 岚山区。海拔大致在50-300m，采摘多在春夏秋三季。绿茶最怕原料长得急，春季温度、雨水和光照会影响茶氨酸、茶多酚和香气前体的比例。普通人喝时可以抓两个点：香气是否清爽，茶汤是否鲜甜而不粗涩。

香气

炒豆香、板栗香浓郁

滋味

浓厚鲜爽，耐泡有回甘

汤色

黄绿明亮

叶底

条索粗壮卷曲，叶片厚实

山东 · 日照 · 岚山区

山东茶区在沿海丘陵与崂山、日照一带，是中国纬度最高的茶区之一，越冬慢生长让叶片更厚。

冬季漫长寒冷、海雾多、生长期短，养出豆香板栗香突出、耐泡的北方绿茶。

产区差异通常落在豆香、栗香、嫩香、鲜爽度和回甘干净度。

模拟冲泡同款参数：玻璃杯，3g茶配150ml水，水温82°C，第1泡90秒，第2泡120秒，第3泡150秒，后面按茶汤浓淡每泡延长。绿茶先用玻璃杯更容易观察叶形和汤色，盖碗适合做更细的香气判断。 玻璃杯实际喝法：先注水润茶，再加到七分满，约90秒后开始喝；喝到杯中剩三分之一时续水，第二杯等120秒左右，第三杯等150秒左右。日照绿茶用玻璃杯时重点看叶形舒展、汤色清亮和鲜甜是否干净，不要搅动或久闷。 盖碗想细评时，可用3g茶、120ml水、82°C，第1泡15秒，第2泡20秒，第3泡30秒。